Se encuentran emplazadas en la confluencia de las calles de Quart y de Guillen de Castro. En sus alrededores todavía se puede contemplar algún pequeñisimo tramo de la muralla construida a partir de 1356 durante el reinado de Pedro IV el Ceremonioso (1336-1387) por Guillem Nebot y que se salvó de la demolición en el año 1865.
La construcción de las torres se inició por decisión de "Els Jurats" de la ciudad, de la "Fabrica de Murs e Valls" y del "Mestre Racional". Las obras comenzarón en 1441 y practicamente se dierón por terminadas en 1460, de la mano del maestro Francisco Baldomar.
Continuarón obras menores Jaime Perez desde 1461, Pere Compte en 1468 y Pere Bonfill en 1469.
La primera tarea de estos artistas consistió en modificar el sencillo portal que existia antiguamente y sobre el que comenzarón a erigirse las Torres que actualmente conocemos.
El antiguo "Portal de Quart" era en principio, según atestiguan los documentos historicos, una modesta puerta abierta en la muralla que rodeaba la ciudad de Valencia y que el rey Pedro IV habia mandado ampliar en 1356, incluyendo dentro de la ciudad fortificada, el populoso arrabal que allí se habia formado.
Sus dependencias interiores fuerón, desde muy pronto, destinadas a diversos quehaceres. En 1562 la Diputación de la Generalidad del Reino ocupó una parte de las Torres como almacen de pólvora. Esto supuso el inicio de numerosas tensiones entre la autoridad militar y el ayuntamiento de la ciudad por el control y utilización del edificio.
Hacia 1626 una de sus torres se destinó temporalmente a prisión para mujeres prostitutas. Tambien la Casa Galera (una de las prisiones que tuvo Valencia) estuvo ubicada en el interior de las Torres de Quart. En el siglo XIX el gobernador militar volvia a reivindicar el uso del edificio como prisión esta vez militar. Seguramente el hecho de que las Torres de Quart estuvieran en uso como prisión es por lo que se libró de la piqueta cuando fuerón demolidas las murallas de Valencia en 1865.
El 1 de septiembre de 1931 el gobierno de la II República devolvía a la ciudad las Torres de Quart, tras haber sido declaradas el 3 de junio de ese mismo año Monumento Historico Artistico Nacional.
El estilo de las Torres de Quart imita a las torres del castillo de Castelnuovo en la ciudad italiana de Napoles, que fué construido durante el reinado de Alfonso V el Magnanimo (1416-1458) por el arquitecto mallorquin Guillem Sagrera.
El estilo arquitectonico de las Torres de Quart es un gótico arcaizante de influecia provenzal. La componen dos enormes torres construidas con mortero y cal por el sistema de encajonadas utilizando la piedra picada en los ángulos, arcos y cuerpos volantes. Estan asentadas sobre una basamento en forma de talud; son de base cilindrica en su parte frontal y seccionadas verticalmente en la parte posterior (de gola abierta). Ambas torres quedan unidas por un cuerpo central compuesto por un arco de medio punto. Por su funcionalidad defensiva la decoración no es un elemento por el que se pueda caracterizar este monumento. Las estancias interiores están cubiertas por bóvedas de crucería en el cuerpo central y por bóvedas de arcos apuntados en las torres. Disponia de un foso, cegado en la actualidad.
El interior de las torres incluye una planta baja y dos pisos que estan abiertos a la ciudad, con grandes arcadas ojivales.








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