Tema: Escuela Internacional de Cocina [Fernando Pérez] Valladolid

Escuela Internacional de Cocina

La Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez” ocupará un espacio de 1.528,32 m2 y contará con un total de tres plantas (planta baja, primera planta y sótano). Una vez terminada acogerá a 100 profesores al año, y creará un total de siete puestos de trabajo fijos, además de numerosos puestos de carácter temporal. Los 107 cursos ofrecidos tendrán capacidad para entre 1.300 y 1.400 alumnos, y en ellos se les instruirá en materias como el trabajo de equipo en la cocina, el conocimiento de la gastronomía tradicional de Castilla y León y el desarrollo de innovaciones gastronómicas.

Colocación de la primera piedra.

La Escuela Internacional de Cocina 'Fernando Pérez' de Valladolid, el mayor centro de enseñanza de Castilla y León, con capacidad para formar a 568 alumnos cada año y una plantilla de entre 80 y 100 profesores.

El presidente de la Cámara de Comercio de Valladolid y la viceconsejera de Economía, durante la firma del convenio.

FACHADAS
Los cerramientos verticales se materializan con un acabado continuo que consigue la imagen buscada de integración, claridad y a la vez singularidad del edificio. Las carpinterías consiguen la adecuada cantidad de luz y ventilación en cada caso.
Se ha considerado la realización de un cerramiento ventilado compuestos. Las carpinterías, serán todas de aluminio con rotura de puente térmico, se diseñan con un anodizado inox y persiana de aluminio en gris grafito.

CUBIERTAS
Se plantea la cubierta como una fachada más, y con este fin se realiza a base de diferentes acabados se dispone una cubierta plana pesada, que podría albergar sistemas solares de acumulación.

ACABADOS INTERIORES
Solado de gres compacto de gran formato, solado de granito abujardado. En las dos zonas exteriores de entrada al edificio el pavimento será de granito nacional con acabado antideslizante y arena de miga sobre cama de arena.

Para falsos techos en general el tipo de viruta de madera que además de beneficiar las condiciones térmicas del edificio mejora sustancialmente en un edificio de este tipo las condiciones acústicas, así como la ocultación y registro de las instalaciones en su interior, en las zonas húmedas se colocará un falso techo desmontable de rejillas de aluminio, y en la zona de cocina e instalaciones se plantea falso techo continuo de cartón yeso pintado con pintura plástica a fin de garantizar la estanqueidad del mismo así como la posibilidad de limpieza a fondo.

En los paramentos verticales se plantea en las zonas húmedas un alicatado de gres de diferentes coloraciones, y en los pasillos un empanelado realizado con madera baquelizada de diferentes colores que se conjugará con la formica de las puertas. Este material además de su gran dureza es de muy fácil limpieza.

La nueva escuela, ubicada en una parcela municipal de 1.436 metros cuadrados de la calle Bálago de Huerta del Rey, tendrá tres pisos –primero, planta baja y sótano– de 1.000 metros construidos por cada uno.

Además, se ajusta a los 4 millones de presupuesto –3 en edificación y 1 en equipos y mobiliario– que exigió Gesturcal, entidad que firmó un acuerdo con la Cámara de Comercio para la promoción del edificio de la escuela.

ESPECTACULAR EDIFICIO!!!

Además de ser un equipamiento de primer nivel!!!

ENHORABUENA!!!

A ver si tenemos suerte y algún día a la Junta le da por hacer algo para TODOS los castellanos y leoneses de este nivel o del MUSAC ...

El proyecto cuenta con la financiación de Ade Parques (de la Junta), que adelanta el importe de las obras de ejecución que posteriormente tendrá que satisfacer la Cámara de comercio de Valladolid, en realidad la Junta no pone un duro porque se le devolverá.

Empezado por ego

El proyecto cuenta con la financiación de Ade Parques (de la Junta), que adelanta el importe de las obras de ejecución que posteriormente tendrá que satisfacer la Cámara de comercio de Valladolid, en realidad la Junta no pone un duro porque se le devolverá.

perdón, creía que la Junta colaboraba mediante Gesturcal ... ¿el mantenimiento y los 80 profesores también se sufragan con las matrículas?

entonces lo que me queda por decir es : a ver cuándo los chupópteros de la Cámara de León hace cosas como éstas y que no sean vivir a cuerpo de Rey ...

Empezado por wifirix

perdón, creía que la Junta colaboraba mediante Gesturcal ... ¿el mantenimiento y los 80 profesores también se sufragan con las matrículas?

entonces lo que me queda por decir es : a ver cuándo los chupópteros de la Cámara de León hace cosas como éstas y que no sean vivir a cuerpo de Rey ...

Pues he oído, esto ya no sé si será verdad, que se sufragarán con los precios de los cursos, asociación de hostelería y la cámara de comercio de Valladolid