Noticia excelente:
Jockey abre hoy iniciando una nueva etapa, bajo la dirección de Miguel Angel García socio del Grupo Café Saigón.

Un nuevo interiorismo de García de Vinuesa decora el ambiente, con nuevas telas, moquetas, apliques y ha recuperado las piezas de plata.
Algunos de sus platos famosos como el "salmón marinado al eneldo" se mantienen, y otros serán nuevos.

Seguirá siendo un restaurante de lujo con precios de 80 a 100 euros por persona, en un ambiente del siglo XXI. Los domingos brunch a la carta por 70 euros.
La carta de vinos se amplía.

Mantendrá a sus empleados que no se han jubilado, en total un equipo de 35 personas.
El Jefe de cocina será Estéban Sánchez Torres y el maitre, Miguel Pozo. El gerente Javier Ménedez Monasterio y el sumiller, Angel Rodriguez.

Le deseamos a Jockey mucha suerte en su nueva etapa, y nos alegramos de que no haya desaparecido esta auténtica institución gastronómica madrileña.