Seguramente es un poco frivolo abrir este hilo con esta noticia... pero seguro que hay mucha gente que le interesa!!
El V Concurso Nacional de Pinchos arranca con la Asamblea de la Tapa
Doce alumnos de todo el mundo participan en el I Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina
Doce alumnos procedentes de Estados Unidos (Iowa, Nueva York, Washington y Orlando), Canadá, Dinamarca, Francia (Lille), Italia (Florencia y Lecce), México (Morelia), Suecia e Irlanda participan hoy en el I Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina, que se enmarca dentro de la II Asamblea Internacional de la Tapa, con la que arranca hoy el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
La gran carpa instalada junto a la Plaza de Zorrilla abrirá hoy sus puertas a los 66 cocineros y ayudantes que participan en el certamen nacional de pinchos. La concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (Apeh), José Ramón García; el director técnico del concurso, Luis Cepeda; y el presidente del comité de dirección de la Fundación de la Lengua Española, Javier Colommbia, serán los encargados de dar la bienvenida a los concursantes.
La tarde de la primera jornada del certamen estará dedicada en su integridad a la tercera edición de la Asamblea Internacional de la Tapa, un encuentro en el que los expertos reflexionarán sobre el momento actual de la seña de identidad gastronómica de España, el pincho, y su expansión por el resto del mundo.
Por primera vez, esta asamblea abre sus puertas al público hasta completar las 300 plazas del anfiteatro de la carpa. A las 14.30 horas, tendrá lugar una demostración simultánea de las técnicas culinarias de la tapa española, pero serán los alumnos de 12 escuelas de cocina extranjeras los encargados de elaborarlas ante un jurado integrado por expertos, que elegirán el mejor pincho.
El V Concurso Nacional de Pinchos arranca con la Asamblea de la Tapa. nortecastilla.es




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