Los mejores bares de Madrid.

**Raul** · 05-mar-2009 18:46

Es de ley dedicar este hilo sobre los mejores bares de Madrid a "Chicote", como uno de los bares pioneros más internacionalmente conocidos de nuestra ciudad, famoso ya en torno a 1.950, con algunas fotos de este ilustre establecimiento de los años 50.
Ver:

ELMUNDO.ES | SUPLEMENTOS | MAGAZINE 181 | Chicote vuelve a servir copas a las estrellas

Pero espero de todos vosotros mis muy queridos amigos foreros, y muchos de vosotros estoy seguro, amantes de los buenos bares, buenas aportaciones sobre los más interesantes/apasionantes bares de Madrid, que en número son infinitos.....!

Un peu d,Histoire:

¿El bar es un invento americano?. Probablemente, pero no entendido como el bar que existe hoy, sino como el proto-bar o si se quiere el ancestro del actual.

Bar quiere decir en inglés "barra" o plancha y era eso, una especie de plancha de madera originalmente donde se iban dejando servidas las comidas y bebidas, para que los empleados de la casa las llevaran a las mesas donde se encontraban los clientes.

Antiguamente, todos los clientes sin excepción, se sentaban en mesas.

El bar o la barra era en el fondo, una plataforma auxiliar sobre la que se depositaban platos y vasos provenientes de la cocina y desde la cual se llevaban a las mesas, por los camareros de la casa.
A su vez sobre esa barra, se depositaban los platos y vasos usados, y se recogían por el servicio para llevarlos a lavar a interior.

Su origen es de mediados del XIX.

El bar, como todas las cosas va evolucionando hasta convertirse en una plataforma mayor sobre la que se efectúan más tareas, como la de aderezar platos y servir bebidas.

Poco a poco, esas bebidas se van sirviendo a los clientes en el propio bar, y estos vienen a recogerlas al bar, pero no se quedan allí, sino que se las llevan a su mesa, en una fase intermedia.

De ahí la frase británica de "to buy drinks" (comprar bebidas).
Se "compran" las bebidas antes de consumirlas, en el bar, y por eso allí siempre se pagan cuando son servidas, y aún hoy se hace así en Inglaterra antes de llevárselas para consumirlas, y no al marcharse el cliente, como en España.

Esto ocurre porque en los países anglosajones y del N. de Europa, disponen de menos servicio ya a finales del XIX, y suelen ser los mismos propietarios quienes sirven a sus clientes-amigos, y estos aceptan de buen grado el ir a recoger sus bebidas al "BAR", (a la barra auxiliar), las pagan en el acto, y ellos mismos se las llevan a la mesa.

Posteriormente, y ya en los albores del Siglo XX, el bar va adquiriendo más protagonismo, y no quiero cansar porque la evolución es progresiva, pero en un momento dado, se ponen de cara al establecimiento y a su vera, una o dos banquetas para que los clientes que deben esperar sus pedidos, puedan sentarse mientras esperan.
Como a veces se tarda, comienza la costumbre de servirles algo de beber mientras esperan, y así se va haciendo la historia.
Se va poniendo de moda ir a "sentarse al bar", cosa que sólamente pueden hacer los hombres.
Suele ser para tomar una copita mientras se está esperando la comida.

Lo demás ya lo sabéis. Vivan los bares, un gran invento, hoy frecuentados por hombres y mujeres, lugares de encuentros y también de enfrentamientos, pero ya imprescindibles.

Por favor, aportad direcciones, historias, fotos, curiosidades, aportad lo que podáis a una de las instituciones sociales más vivas:

El bar.

**Beni** · 05-mar-2009 18:54

**Raul** · 05-mar-2009 19:19

Gracias por el aplauso, Beni.

**Mind The Gap** · 05-mar-2009 20:12

Hombre yo la verdad creo que este hilo si no se enfoca a cuestiones "arquitectonicas" deberia estar en otros temas. ¿No creeís?

**Pavlemadrid** · 05-mar-2009 20:51

Algunos bares, pubs o cafeterías que tienen algo de particular (se cueltan bastantes restaurantes

):
-El Cielo del Urban. Situado en la terraza del Hotel Urban de la calle San Jerónimo este local está abierto hasta altas horas de la madrugada. Buenas vistas del centro histórico, camas, ambiente agradable.
-El Chino de la Plaza de España
esmadriz!: el restaurante chino de Plaza España
Dicen que es el mejor chino de la ciudad.
-Skynight Puerta de América: A más de 50 metros de altura, muy chic.

-El Mesón del Terror: Que yo sepa es el único restaurante de terror que hay en nuestra ciudad.
-Restaurante CICCM: A 125 metros de altura (en el futuro

)
-Restaurante Eurostars Madrid Tower: Planta 31 torre Sacyr Vallehermoso. ¿150m de altura?
-Los bares del Dioni: Seguramente sean cutres, lo particular es que el que lleva el bar es conocido.
-Restaurante Goizeko Wellington: Políticos.
-O2 Experience: Oxigenoterapia.
-Komodo, Lombok: Asiáticos. Jesús Vázquez.
-El Baticano: Lecquio

-Winter Club Belvedere: Lounge, ambiente glacial, oxigenoterapia.
Club Oxigeno >> [copas Madrid] Centro: Winter Club Belvedere. Congelar el verano
-Mint: Carmen Ruiz
-Honky Tonk: Los Secretos
-La Reina de Cuba: Antonio Resines
-La Vinacoteca: Belinda Washington
-Cafe Gijón: Café mítico.
-Espejos: Terrazas del Paseo de Recoletos
-Stanley Copas: Hockey
-Kim Bum Bu: Africano
-Goldfield: Paz Vega
-La Posada de Antonio: Antonio Banderas
-Budda del Mar: Carretera de la Coruña. Enorme restaurante muy frecuentado por famosos y conocidos.
-EcoBar&Spa
-Cafe Saigón: Asiáticos
-Bokado: En el museo del traje. Tranquilo, verde, agua.
-Terraza del Casino de Madrid: Vistas calle Alcalá
-Gadeamus Café: Otra terraza más de Lavapiés
-Restaurante High Tech Petit Palace Alcalá Torre: Vistas calle Alcalá, centro histórico.
-Café Bernabeu: Vistas al Bernabeu
-Aduana: Portugués
-Alegoria: Singles
-666: Gótico (escogido al azar entre los muchos bares góticos de Madrid).
-Escuela de Hostelería y Turismo: Alta cocina relativamente barata

-Isolee: Café-Bar, tienda de ropa, belleza. "Isolee fashion-food & lifestyle"

-Café Gourmand: En la preciosa cúpula del Palace. Mucha clase.
CAFE GOURMAND - HOTEL PALACE (MADRID)
-La Escaleta: Ana Rosa Quintana.
-MOMA 56: Minimalista.
-Nietzsche: Galería de arte & bar
-Tupperware: Kitsch, sesentero, mítico.
-Lolita Lounge & Bar: Bar con cortometrajes
-Elástico Flexi Club: De moda
-Vivendum: Juanjo de la Iglesia
-La Bardemcilla: Hermana Bardem
-La Castafiore : Camareros cantan ópera
-Marujeando : Restaurante cómico
-Minabo: Santiago Segura
-Café de Chinitas: Mítico.

Tengo más, ya seguiré

Luego hay varios tipos de bares y restaurantes de sexo, pero en esos no estoy puesto...

Sé que la mayoría no eran bares, pero bueno, he metido un poco de todo...

**gromiko** · 05-mar-2009 21:19

Muy buena idea, Raul.
Mi favorito es La Ardosa, en la calle Colón. Tirán la cerveza como nadie y las tapas están de miedo. Recomiendo el salmorejo. Es bonito, con clase y además está cerca de casa. Tiene un punto negro: aveces está hasta la bandera.

El Chicote fue mi bar favorito a mediados de los ochenta, cuando con cada consumición te ponían una bandejita de almendras, otra de aceitunas y una cestita con patatas fritas. Casi cenabas. Además la música apenas se oía (no como ahora), estaba siempre vacío y Fernando del Diego, el camarero que años después montó Del Diego, te contaba sabrosas anécdotas del Madrid de los cincuenta y sesenta. Era el sitio ideal para comenzar la noche.

**harold** · 05-mar-2009 21:57

el Cock, detras de Chicote
cafeteria HD, en Arguelles
Los Gabrieles, si vuelve a abrir...
la Venencia, al lado de este ultimo en Echegaray
cafe Barbieri en Lavapies

**alvaro** · 05-mar-2009 22:00

Hay un bar llamado los amigos por ascao que comes con una cerveza ajaj

**gromiko** · 05-mar-2009 22:58

Empezado por harold

el Cock, detras de Chicote
cafeteria HD, en Arguelles
Los Gabrieles, si vuelve a abrir...
la Venencia, al lado de este ultimo en Echegaray
cafe Barbieri en Lavapies

Estupenda selección.

**Alvo** · 06-mar-2009 00:16

Ya estaba haciendo falta este hilo!

Habra que tomar ideas para la quedadas urbaniteras

Tema: Los mejores bares de Madrid.

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